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- Speisekarte Schloss Neuhof -

 (für Allergiker gibt es eine separate Karte, bitte beim Servicepersonal nachfragen)

Vorspeisen
 

Feurige Riesengarnelen
in einer Tomaten-Knoblauchsauce
im Salatnest serviert
EUR 11.90


Mozzarella mit Strauchtomaten und Basilikum in Olivenöl
EUR 6.50


Carpaccio vom Rinderfilet
mit Parmesansplitter und Olivenöl an Baguette
EUR 9.50



 Suppen
 
 Hausgemachte Soljanka mit Sauerrahm und Zitrone
 EUR 4.50



Kalte Gurkenschaumsuppe
 mit Lachsstreifen und Kräutern
EUR 4.50
 

 Pikante Tomaten - Basilikumsuppe
EUR 4.50
 


Salate
 

Salatteller Schloss Neuhof
Blattsalate der Saison mit Gurken, Tomaten und Paprika
 an gegrillten Putenstreifen und frischen Früchten
EUR 9.50
 

Lauwarmer Brotsalat mit
verschiedenen Blattsalaten, Ruccola und Cherrytomaten
zu gebratenen Streifen vom Lammrücken
EUR 12.50
 

Kleiner gemischter Salat
mit Gurken, Tomaten und Paprika
EUR 3.80
 

* Joghurt – Orangendressing, Zitronen - Dressing oder
 weißem Balsamico-Olivenöl Dressing
 
 

Steaks vom Lava-Grill
 
 
Wir verwenden nur bestes argentinisches Rindfleisch, das seinen
besonderen Geschmack den saftigen Weiden Südamerikas verdankt.
Falls nicht anders gewünscht, servieren wir unsere Steaks medium gegrillt.


Rumpsteak 200 gr.
EUR 17.50
 

Rumpsteak 250 gr.
EUR 19.50
 

Schweinemedaillons 200 gr
EUR 14.50


Putensteaks 200 gr.
EUR 12.50


Als Beilagen servieren wir Backkartoffel mit Sauerrahm
einen gemischten Salatteller und Kräuterbutter
 
(gerne servieren wir auch Rahmchampignons oder  Champignons-Zwiebeln
dazu für EUR 2.50 sowie gemische Waldpilze für EUR 3.00)


Ritterpfanne
Gegrillte Steaks vom Rind, Schwein, Pute, würzigem Grillwürstchen
mit Rahmpilzsauce und Thymianbohnen
an Bratkartoffeln serviert
EUR 14.50
 

Königsteller
Medaillons vom Känguru auf Balsamico-Brombeerjus
an gebratenem Blumenkohl und gebackenen Schnittlauchkartoffeln zu Quark - Dipp
EUR 15.90
 

Gräfinnenschmaus
Zarte Medaillons vom Putenbrustfilet
mit Ananas, Pfirsich und Käse überbacken
zu Brokkoli und Kartoffelkroketten
EUR 12.50
 
 

Von unserem Schlossfischer
 

Das Beste vom Schaalsee
In Limettenbutter gebratenes Filet von der Edelmaräne
auf Gurkengemüse in Dillsahne
an Naturkartoffeln
EUR 15.90
 

Matjesfilet
in einer Apfel – Zwiebelcreme
an knusprigen Bratkartoffeln
und Salatbouquet
EUR 10.90
 

Gebackenes Zanderfilet
im Dillrahm mit buntem Gemüsebouquet
serviert mit Naturkartoffeln
EUR 15.90


Gebratenes Filet vom Saibling
an Eisbergsalat mit Zitronen-Dressing
zu Petersilienkartoffeln
EUR 14.90
 

Aal in Gelee mit Remouladensauce
und Bratkartoffeln
zu Blattsalaten mit Gurken und Tomaten in Joghurt-Dressing
EUR 13.50



Eine Empfehlung von unserem Schlossmetzger
 

"Neuhofer" Schweineschnitzel
mit Bacon und Spiegelei an Bratkartoffeln und Salatteller
EUR 14.50

 

Sauerfleisch von der "Hofschlachterei Zieger"
mit Remouladensauce und Essiggemüse an Bratkartoffeln
EUR 12.50
 
 

 Rosa gebratenes Roastbeef mit Kräuter - Senfkruste
 mit Remouladensauce an Bratkartoffeln
EUR 14.50

 

Im ganzen gegrilltes Schweinefilet
in Schwarzwurzel – Gorgonzolarahm an knusprigen Rösti
EUR 13.50
 

Zarter Rinderbraten in Meerrettichsauce
an gebuttertem Wurzelgemüse und Naturkartoffeln
EUR 14.50



Aus der schnellen Küche
 

Pasta "Pesto" mit gebratener Putenbrust, buntem Gartenpesto
Kirschtomaten und Ruccola
EUR 10.50
 

Gebratene Riesengarnelen an Tagliatellen
in Jaipur – Kokossauce
EUR 12.50
 

Aus der vegetarischen Schlossküche
 
Ofenkartoffel gefüllt mit Blattspinat, gratiniert mit Gorgonzola
EUR 10.50

Gemischte Waldpilzpfanne
zu geröstetem Kräuterbrot oder frischer Pasta
EUR 9.50


Gerne erfüllen wir auch andere vegetarische Varianten, nach Absprache mit unserem Küchenchef


Süßes aus der Schlossküche
 

 Mousse von der weißen und dunklen Schokolade
an Mandelblütensauce
EUR 5.50
 

Mecklenburger Rote Grütze
mit Vanillesauce
EUR 4.50
 

Eierplinsen
mit Eiscreme und einer Fruchtsauce
EUR 5.50
 

sowie verschiedene Eisbecher
auf unserer Eiskarte


 

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